Da una bellissima terra prodotti gustosi, sani, genuini e ricchi di Vitamina L.
Produttori agricoli e artigiani impegnati nella qualità del cibo e del “ben vivere”, Consumatori consapevoli che la salute è un bene unico e prezioso, insieme per riconoscere ai produttori il giusto valore economico e per poter garantire ai consumatori il vero gusto della terra e dell’impegno.
Eticità e Coerenza per essere Credibili Onestà per promuovere Sviluppo, Ben-essere e Felicità

Missione Associativa
L’Associazione denominata  “Fior di Corleone" nasce per la promozione, valorizzazione e tutela dei produttori onesti del territorio corleonese.
Essa si pone la finalità di essere uno strumento di affermazione e sviluppo, cultura e onestà dei produttori aderenti, nonché della tipicità, qualità e genuinità dei loro prodotti, del loro rispetto di scelte fatte nel percorso lavorativo sia di ambito cooperativo che privato.
Si tratta di produttori locali che ereditano un impegno e un percorso di emancipazione sociale che vide fin dalla fine dell’ottocento un movimento popolare contadino organizzato nei  “Fasci Siciliani” rivendicare il valore del costo del grano, per poi dare vita alla promozione di cooperative di lavoro come Unione Agricola e di consumo come Terra Madre.
Fu il corleonese Bernardino Verro ad interpretare al meglio questo impegno: nella sua forte dedizione riuscì anche a farsi eleggere Sindaco, ma tutto questo gli costo la vita in quanto la mafia lo uccise nel 1915.
L’antimafia ha avuto a Corleone una genesi profonda e forte quanto quella della mafia, ma quest’ultima ha prevalso nel far conoscere la cittadina di Corleone come città di mafia e di mafiosi, macchiando in forma indelebile una comunità locale dedita per la maggior parte al lavoro, prosperosa e onesta.
In questi anni l’attività della Cooperativa Sociale Lavoro e Non Solo e di altri soggetti cooperativi dediti alla gestione imprenditoriale di beni confiscati ai mafiosi corleonesi, interpreta bene questa storia di antimafia sociale così profonda e radicata.
Oggi la Cooperativa Sociale Lavoro e Non Solo fa emergere la sua forza di “lievito propulsivo” nella comunità corleonese: insieme ai cooperatori presenti nei terreni confiscati ci sono infatti altri cooperatori, coltivatori diretti, agricoltori, commercianti, artigiani e imprenditori privati di questa comunità pronti a promuovere il loro impegno lavorativo mettendo al centro il grande valore dell’Onestà.
Quindi l’Onestà e Genuinità dei prodotti sono il grande valore aggiunto che si traduce nel nome Fior di Corleone.
Per la genuinità, qualità e tipicità dei prodotti, l’associazione Fior di Corleone si impegna ad applicare il metodo della filiera corta e della sua tracciabilità in ciascuna delle fasi di produzione e a dar vita ad un tipo di commercio che permetta ai consumatori di acquistare generi alimentari direttamente dai produttori.

Tra i molteplici vantaggi della Filiera Corta vi sono:
a)Possibilità di conoscere direttamente i produttori, i loro metodi di lavoro, la storia dei cibi che si portano in tavola.
b)Tracciabilità dei prodotti.
c)Valorizzazione delle coltivazioni proprie di ogni territorio, protezione della biodiversità, dei gusti, delle ricette e delle tradizioni.
d)Riduzione del consumo di energia, dell'inquinamento e dei trasporti con conseguente riduzione dei “costi ambientali”.

L’associazione è formata da soggetti produttori, trasformatori, rivenditori e consumatori singoli o associati.
L’attività che caratterizza il suo lavoro è:
a)Concessione del nome Fior di Corleone ai produttori e agli operatori che vogliono inserirsi nel circuito contrassegnando il proprio prodotto con il logo;
b)Verifica del rispetto delle condizioni contrattuali predisposte e utilizzo del nome dell’associazione
c)Organizzazione di progetti e campagne informative, di sensibilizzazione e di valorizzazione sui principi e i prodotti individuati;
d)Creazione e sostegno di legami d’interesse diretti fra aziende di commercializzazione  e produttori;
e)Ricerca e sviluppo di progetti innovativi per creare nuovi sbocchi commerciali di supporto alla distribuzione dei prodotti.
L’associazione Fior di Corleone verifica che i produttori osservino gli stardard etici e che il commercio equo certificato contribuisca concretamente allo sviluppo socio economico della Comunità Corleonese.

ll marchio
Il nome Fior di Corleone si traduce in  un marchio, mezzo d'identificazione dei prodotti, che servirà a distinguerli tra mille altri simili negli scaffali di vendita e non è solo un semplice simbolo ma una garanzia  per il consumatore.
I prodotti contraddistinti dal marchio Fior di Corleone saranno infatti controllati in tutto il processo: dal produttore, alla loro trasformazione e commercializzazione nella piccola, media e grande distribuzione.

I Produttori
I produttori operano e comunque hanno le loro produzioni nel territorio corleonese.
Essi devono rispettare e applicare i seguenti standard di qualità:
- devono impegnare a garantire la tracciabilità delle loro produzioni dotandosi di strumenti atti a dimostrare la filiera produttiva: dai terreni individuati, alle semine, alle modalità di fertilizzazioni, alla raccolta e deposito dei prodotti.
- devono impegnare a sostenere l’Associazione Fior di Corleone con una quota sociale annuale e con una quota percentuale stabilita sul fatturato.
-devono dimostrare il loro grado di eticità e di onestà pubblica attraverso un curriculum dimostrativo di tali comportamenti.
-non devono praticare discriminazioni basate sul sesso, religione, cultura e appartenenza politica.
nel caso di presenza di lavoro dipendente è necessario un salario adeguato ed il rispetto dei diritti sindacali.

I consumatori
I consumatori sono gli usofruitori dei prodotti e dei servizi.
Potranno svolgere la funzione di promotori delle produzioni e dei servizi valorizzando l’intera filiera.
Possono esercitare il diritto di conoscere tutti i processi produttivi e di composizione dei costi e dei prezzi degli alimenti oltrechè conoscere in modo articolato le applicazioni individuali delle norme etiche di ogni singolo prodotto.